자취생 요리 썸네일형 리스트형 굽네치킨 / 자작 팬케이크 / 돼지갈비 오랜만에 치킨을 먹으려는데 인터넷서 평이 좋길래 시켜본 굽네 고추 바사삭 치킨 굽네답게 비주얼은 튀기지 않은 그런 느낌... 보면 겉 사이사이에 무언가 박혀있는데 이게 아마도 고추인 모양식감은 그냥 기존의 굽네 베이크 치킨과 비슷하다 고추 바사삭 치킨에 딸려오는 소스로 마블링 소스는 마요네즈, 고블링 소스는 고추가 들어간 소스다개인적으로는 고블링 소스가 조금 더 입맛에 맞았는데뭔가 오묘한 맛이긴 하다 약간 와사비 스런 느낌도 있고... 어느날인가 해먹었던 팬케이크나름 잘 구워진것같다...앨러리퀸의 비극 시리즈를 샀더니 준 머그잔과 함께 이건 고향집에서 해먹은건데 내가 쓰던 프라이 팬이 아니라서 그런지 살짝 태워먹었다 이건 할머니랑 같이 먹었던 고향집 돼지갈비집이젠 돼지갈비 가격도 많이 오른듯하다 왠만한 .. 더보기 돈까스 해먹기 요즘 운동하느라 격일로 저녁은 보충제랑 간단하게만 먹어서...문득 요리 안한지 오래됐다는 생각이 들었습니다 오랜만에 돈까스를 만들어 먹었습니다 재료는 돼지고기 등심 / 빵가루 / 계란 2-3개 / 소금 / 후추 이정도 준비하면 됩니다우선은 돈까스는 얇게 펴줍니다돈까스 전문점을 가면 대개 이런 망치(미트 햄머라고 합니다)로 얇게 펴주는데 집에서 해먹는 용도라면 그냥 칼등으로 쳐서 펴도 됩니다 그다음에 고기에 잡내 제거를 위해서 밑간을 해주면 좋지만 그런게 없으면 그냥 후추만 뿌리고 고기->빵가루->계란물-> 빵가루 순으로 묻혀주면 위와 같이 됩니다 이 상태에서 기름 온도를 올리고 넣어서 한번 튀겨줍니다기름 온도 체크하는법이 여러가지가 있는데어떤분은 나무젓가락을 넣어서 한번 휘저었을때 기포가 올라오는걸 기준.. 더보기 이전 1 다음
